Cardápio

Nível de picância

Vegetarianas

Orgânicas

Especiais

25cm
R$ 64,90

30cm
R$ 74,90

35cm
R$ 84,90

40cm
R$ 99,90

4 Queijos

Queijos mussarela, provolone, gorgonzola e coalho tostado

Harmoniza com:

Opção 1:  Espumante Nature
Opção 2: Chardonnay Reserva

Alho Poró

Alho Poró marinado no azeite, Queijo Coalho tostado e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Riesling Itálico

Anchovas

Anchovas e pimentão vermelho em tiras

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Riesling Itálico

Atum

Atum, cebolas e azeitonas pretas

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Riesling Itálico

Bacon

Bacon fatiado

Harmoniza com:

Opção 1: El Gaucho Tannat
Opção 2: Malbec tinto

Basca

Bacon fatiado, tomates picados e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec terroir
Opção 2: El Gaucho Tannat

Bartolomeu

Brócolis, palmito picado e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reservafra

Calabresa Forte

Linguiça calabresa forte picada, pimenta dedo de moça, cebola roxa e azeitonas pretas

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Malbec Vintage

Caponata

Caponata de beringela (beringela, pimentões amarelos e vermelhos, pimenta dedo de moça e azeitonas pretas)

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Riesling Itálico

Coração Partido

Coração de frango

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Merlot

Da Mauren

Abobrinha Italiana Marinada no Alho, Cebola Roxa e Mussarela de Búfala

Harmoniza com:

Opção 1: Chardonnay Reserva
Opção 2: Espumante Brut

Da Sara

Lombo canadense, cebola roxa, ovos, champignon, provolone, pimentão verde e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Cabernet Sauvignon

De Abobrinha com Poró

Abobrinha Italiana marinada no alho, Alho Poró marinado no Azeite, provolone e lascas de parmesão montanhês

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Do Cabreira

Abobrinha italiana marinada no alho, cebola caramelada e gorgonzola

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Riesling Itálico

Dom Peroni

Pepperoni em rodelas, cebola roxa, tomate cereja, lascas de parmesão montanhês e manjericão

Harmoniza com:

Opção 1:  Cabernet Sauvignon
Opção 2:  Malbec Vintage

Frango com requeijão

Frango desfiado e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1:  Chardonnay Reserva
Opção 2: Espumante Brut

Havaiana

Presunto cozido em tiras, abacaxi em cubos e lascas de parmesão montanhês

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Lombo com Abacaxi

Lombo Canadense, abacaxi em cubos e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Lombo com Cebola

Lombo canadense, cebola, azeitonas pretas e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Malbec Vintage

Lombo com Poró

Lombo Canadense, Alho Poró marinado no Azeite e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Merlot
Opção 2: Malbec Vintage

Marguerita

Tomate em rodelas, mussarela de búfala e manjericão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Milho e Bacon

Milho e bacon fatiado

Harmoniza com:

Opção 1: Merlot
Opção 2: Espumante Brut

Montecchio

Pepperoni, champignon, azeitonas pretas e manjericão

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Malbec Vintage

Palmito

Palmito em cubos e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Chardonnay Reserva

Palmito com tomate seco

Palmito em cubos, tomate seco em lascas e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Riesling Itálico

Pepperoni

Pepperoni em rodelas

Harmoniza com:

Opção 1: Merlot
Opção 2: Malbec Vintage

Portuguesa

Presunto cozido em tiras, cebola branca, ovos picados, azeitonas pretas e pimentão verde

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Espumante Nature

Rúcula com tomate seco

Tomate seco em lascas e rúcula

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Riesling Itálico

Siciliana

Bacon em tiras e champignon

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: El Gaucho Tannat

Veneza

Presunto cozido em tiras, tomate em cubos, ovos picados, cebola roxa e provolone

Harmoniza com:

Opção 1: Merlot
Opção 2: Espumante Nature

Costelinha de porco com barbecue

Base de muçarela, costelinha de porco desfiada, toque de provolone, abacaxi e a finalização perfeita com barbecue.

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec
Opção 2: Zinfandel

Veneza

Presunto cozido em tiras, tomate em cubos, ovos picados, cebola roxa e provolone

Harmoniza com:

Opção 1: 01 Merlot
Opção 2: 9 Espumante Nature

Gourmet

25cm
R$ 84,90

30cm
R$ 99,90

35cm
R$ 124,90

40cm
R$ 144,90

Carne de Panela

Carne de panela, tomate seco em lascas e rúcula

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec terroir
Opção 2: Merlot

Carne de Sol

Carne de sol desfiada, cebola roxa e queijo coalho tostado

Harmoniza com:

Opção 1: Teroldego terroir
Opção 2: Malbec Vintage

Entreveiro

Bacon, cebola roxa, cubos de filé bovino e suíno, linguiça calabresa forte picada, pimentões verdes, amarelos e vermelhos

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec terroir
Opção 2: Cabernet Sauvignon

Filé

Iscas de filé

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec Vintage
Opção 2: Merlot

Filé Acebolado

Iscas de filé acebolado e pimentão vermelho em tiras

Harmoniza com:

Opção 1: Teroldego terroir
Opção 2: Cabernet Sauvignon

Filé Apaixonado

Iscas de filé, cebola caramelada e queijo gorgonzola

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec terroir
Opção 2: Merlot

Filé ao Alho e Óleo

Iscas de filé ao alho e óleo e pimentão amarelo em tiras

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec Vintage
Opção 2: Cabernet Sauvignon

Filé com gorgonzola

Iscas de filé com queijo gorgonzola

 

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Merlot

Filé com Poró

Iscas de filé, alho Poró marinado no azeite, queijo coalho tostado e um leve toque de requeijão.

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec terroir
Opção 2: Merlot

Filé com Requeijão

Iscas de filé com requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec terroir
Opção 2: Merlot

Filé da ju Palma

Iscas de filé, redução de vinhos, cebola roxa, e tomates cerejas

Harmoniza com:

Opção 1: Teroldego terroir
Opção 2: Malbec tinto

Giulietta

Iscas de filé com pimenta, tomate cereja e caponata de berinjela (beringela, pimentões amarelos e vermelhos, pimenta dedo de moça e azeitonas pretas)

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Merlot

Mafiosa

Linguiça calabresa forte picada, Caponata de beringela (beringela, pimentões amarelos e vermelhos, pimenta dedo de moça e azeitonas pretas)

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Espumante Nature

Maria Bonita

Maria Bonita – Carne de Sol desfiada, Alho Poró marinado no Azeite, queijo coalho tostado e um leve toque de requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Teroldego terroir
Opção 2: Cabernet Sauvignon

Montecchio e Capuleto

Pepperoni, cebola, cubos de filé bovino e suíno, champignon, azeitonas pretas fatiadas e pimentão verde em tiras

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Espumante Nature

Parma

Presunto parma fatiado, mussarela de búfala, tomate cereja, lascas de parmesão montanhês e manjericão

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: El Gaucho Tannat

Romeu

Linguiça suave picada, pimenta dedo de moça, cebola caramelada e queijo gorgonzola

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Espumante Brut

Strogonoff de Filé

Strogonoff de filé

Harmoniza com:

Opção 1: Malbec Vintage
Opção 2: Espumante Brut

“Tre” Funghi

Cogumelos paris, shitake e shimeji flambadoselhos

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Riesling Itálico

Verona

Queijo gorgonzola, cebola caramelada, queijo coalho tostado e rúcula

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Do Gallo

Mussarela, queijo coalho tostado, gorgonzola, provolone, um leve toque de requeijão, calabresa forte picada, pimenta dedo de moça, molho de tomate e orégano.

Harmoniza com:

Opção 1: 39 Espumante Nature
Opção 2: 05 Riesling Itálico

Top Gourmet

25cm
R$ 91,90

30cm
R$ 109,90

35cm
R$ 139,90

40cm
R$ 164,90

FILÉ 4 QUEIJOS

Iscas de filé, um leve toque de requeijão, queijo coalho tostado, mussarela, gorgonzola, provolone, molho de tomate e orégano.

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Riesling Itálico

Premium

25cm
R$ 99,90

30cm
R$ 119,90

35cm
R$ 144,90

40cm
R$ 174,90

Camarão

Camarão com requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Chardonnay Reserva

Camarão ao Alho e óleo

Camarão ao alho e óleo

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Riesling Itálico

Camarão com Poró

Camarão, Alho Poró marinado no Azeite, queijo coalho tostado e um leve toque de requeijão.

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Chardonnay Reserva

Camarão na Moranga

Camarão, purê de moranga cabutiá e requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Chardonnay Reserva
Opção 2: Espumante Brut

Top Premium

25cm
R$ 106,90

30cm
R$ 129,90

35cm
R$ 159,90

40cm
R$ 194,90

CAMARÃO 4 QUEIJOS

Camarão, um leve toque de requeijão, queijo coalho tostado, mussarela, gorgonzola, provolone, molho de tomate e orégano.

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Chardonnay Reserva

Doces

25cm
R$ 64,90

30cm
R$ 74,90

Abacaxi com Coco

Doce de coco, abacaxi em cubos e canela em pó

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Espumante Moscatel

Abacaxi com Raspas de Chocolate

Abacaxi em cubos e raspas de chocolate (Branco ou Ao Leite ou Mesclado)

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Espumante Moscatel

Banana e doce de leite

Banana caturra orgânica, canela em pó e doce de leite

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Moscatel
Opção 2: Espumante Brut

Banana e chocolate com avelã

Banana caturra orgânica, canela em pó e chocolate com avelã

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Espumante Moscatel

Banana com Raspas de chocolate

Banana caturra orgânica e raspas de chocolate (Branco ou Ao Leite ou Mesclado)

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Espumante Moscatel

Chocolate ao Leite ou Branco

Raspas de chocolate ao Leite ou Raspas de chocolate Branco, com ou sem M&Ms

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Moscatel
Opção 2: Espumante Brut

Giulietta Abandonada

Queijo mussarela com doce de leite

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Espumante Moscatel

Mesclada

Raspas de chocolate ao leite e raspas de chocolate branco, com ou sem M&Ms

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Moscatel
Opção 2: Espumante Brut

Prestígio

Doce de coco e cobertura de chocolate ao leite, ou cobertura de chocolate branco, ou cobertura de chocolate com avelã

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Espumante Moscatel

Quindim

Doce de coco, doce de ovos e canela em pó

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Moscatel
Opção 2: Espumante Brut

Romeu e Giulietta

Queijo mussarela, goiabada em tiras e queijo coalho tostado

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Espumante Moscatel

Sensação de Chocolate Branco ou ao Leite

Raspas de chocolate branco ou ao leite e doce de frutas vermelhas

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Moscatel
Opção 2: Espumante Brut

Tradicional

25cm
R$ 64,90

30cm
R$ 74,90

Alho e Óleo

Alho com queijo mussarela

Harmoniza com:

Opção 1: Riesling Itálico
Opção 2: Espumante Nature

Bem Pegada

Brócolis ao alho e óleo com requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Nature
Opção 2: Chardonnay Reserva

Brócolis com Requeijão

Brócolis com requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Calabresa

Linguiça Calabresa fatiada, cebola e azeitonas pretas fatiadas

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Malbec terroir

Cebolinha na manteiga

Cebolinha dourada na manteiga

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Espinafre

Espinafre e queijo gorgonzola

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Riesling Itálico

Jardineira

Tomates picados, champignon, milho, azeitonas pretas, pimentão verde

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Cabernet Sauvignon

Milho com Requeijão

Milho com requeijão

Harmoniza com:

Opção 1: Chardonnay Reserva
Opção 2: Espumante Brut

Mussarela

Queijo Mussarela e azeitonas pretas fatiadas

Harmoniza com:

Opção 1: Espumante Brut
Opção 2: Chardonnay Reserva

Presunto

Presunto cozido em tiras e azeitonas pretas

Harmoniza com:

Opção 1: Cabernet Sauvignon
Opção 2: Merlot